ZIMOWE PIERNICZKI

Pomysł na "zimowe" pierniczki wpadł mi po tym, jak przesyłka z nowo zamówionymi foremkami utknęła w Polsce na dłużej, a co za tym idzie-nie zdążyła przed świętami dotrzeć do mojego domu. Wcześniej upiekłam więc pierniczki używając zwykłych foremek, a że były obłędne w smaku-trzeba było je powtórzyć.
Muszę się przyznać, że ciasteczka 3d nie są wcale takie proste jak się wydaje. Należy pamiętać o dopasowaniu grubości (przecież ciasto rośnie), o stronach, kolorach, dekoracji. Jednym słowem warto zarezerwować dużo czasu, jak i cierpliwości. Podzielę się z wami sprawdzonym przepisem na pierniczki. Nie musimy przecież robić ich tylko na święta, a zimowe foremki choć sprawdzą się na wigilijnym stole, idealnie także odzwierciedlają obecną, kalendarzową porą roku.

Składniki na ciasteczka:
  • 200 g cukru kryształu (osobiście zmniejszam ilość do 3/4 podanej)
  • opakowanie cukru waniliowego
  • 3 łyżeczki proszku do pieczenia lub sody oczyszczonej
  • 2 jajka
  • 200 g masła lub margaryny do wypieków
  • 1/2 szklanki płynnego miodu
  • łyżka startej skórki z cytryny
  • 600 g mąki
  • 2 łyżki przyprawy do piernika

Przygotowanie:
  1. Masło ucieramy z cukrem i cukrem waniliowym, a następnie z jajkami i skórką z cytryny. Dodajemy miód. 
  2. Oddzielnie mieszamy mąkę, proszek do pieczenia i przyprawę do piernika.
  3. Wsypujemy suche składniki do mokrych i zagniatamy.
  4. Schładzamy ciasto w lodówce. (polecane, ale opcjonalne) 
  5. Dzielimy, rozwałkowujemy, wykrawamy i układamy na blasze wcześniej wysmarowanej masłem lub papierze do pieczenia.
  6. Pieczemy około 10-15 minut w 180 stopniach. 
  7. Po ostudzeniu możemy przejść do dekoracji. Osobiście polegam na lukrze wykonanym samemu. 2 białka wrzucamy do miski, wsypujemy od 2 do 3 szklanek cukru pudru i wciskamy sok z jednej cytryny. Sprawnie mieszamy mikserem. Gotowe.

Wskazówki do przygotowania ciasteczek trójwymiarowych:
  • Przemyśl dobrze jak będzie wyglądał kształt, wtedy dowiesz się jaka grubość jest odpowiednia dla ciasta.
  • Aby się nie pomylić, na każdą jedną blaszkę rób serię tylko jednego kształtu. Pamiętaj, że przykładowo reniferek ma dwie nóżki, więc należy na jeden tułów, użyć dwa razy foremki z kończynami (jakkolwiek to brzmi, ale łatwo się pomylić w pośpiechu).
  • W przypadku sanek, warto zauważyć, że drugi bok, powinniśmy wykroić odwrotnie, aby był ładnie wypukły na zewnątrz (chyba, że przewidujemy inaczej).
  • Wiedząc, że górną cześć nakładamy na dolną, zauważmy czy podczas przenoszenia ciasta, nie zmieniliśmy rozstawu części, tzn. czy później uda nam się nałożyć je na siebie.
  • Lukier możemy przelać do specjalnego rękawa cukierniczego i końcówką wykonywać dekoracje. (Jeśli nie mamy specjalnego sprzętu, wystarczy foliowy woreczek z lekko naciętą końcówką).
  • Warto najpierw ozdobić pojedyncze elementy, a następnie po całkowitym zastygnięciu ze sobą łączyć.
  • Ozdabianie i sklejanie to ciężka praca jeśli chce się być bardzo precyzyjnym, więc nie róbmy tego na szybko albo z niechęcią. Na pewno efekty nie będą nas zadowalały w stu procentach.
  • Pamiętajcie o dobrej zabawie i smacznego! :)

Foremki/Cookie cutter set-TUTAJ/HERE

CONVERSATION

85 komentarze:

  1. Wyglądają cudownie i apetycznie! Jutro sobie zrobię :)

    OdpowiedzUsuń
  2. Wyglądają tak pięknie, że aż szkoda je jeść.

    OdpowiedzUsuń
  3. Świetnie wyglądają! Nie tylko nadają się do jedzenia, ale i na piękną dekorację :)
    Pozdrawiam, Tak Po Prostu BLOG :)

    OdpowiedzUsuń
  4. Kocham pierniki <3
    rilseee.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  5. O kurde! Ej naprawdę fajny pomysł na dekoracje. Przyznam, że pierwszy raz widze tego typu piernuiczki przestronne. Fajne takie formeki, musze je pokazać siostrze

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Pokaż, pokaż. Może coś razem wyczarujecie :)

      Usuń
  6. Amazing idea, so lovely cakes!
    Enjoy in weekend! ♥
    My blog: https://thestoryofagothic.blogspot.rs

    OdpowiedzUsuń
  7. Nigdy nie widziałam takich ciasteczek 3D, wyglądają uroczo :)

    OdpowiedzUsuń
  8. Super przepis, w miarę prosty, może nie Spale kuchni :)

    luxwell99.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  9. Super przepis, w miarę prosty, może nie Spale kuchni :)

    luxwell99.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  10. Jakie piękne wyszły! Ja kompletnie nie mam do tego talentu

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To szybkie ruchy ręką, jestem pewna, że wyszłyby ci wspaniale!

      Usuń
  11. this looks so cute!
    how to style one t shirt in 5 different ways
    youtu.be/LrRiR-XRQeU

    OdpowiedzUsuń
  12. Jeszcze nie piekłam ciasteczek w tym sezonie. Te wyglądają przecudownie! ♥


    Claudia, xx
    https://thewhiteprint.blogspot.com/

    OdpowiedzUsuń
  13. Lubię pierniki, przygotowuję je nie tylko na święta, nawet przez cały rok, po prostu gdy mam na nie ochotę :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. To świetnie! Ja właściwie dopiero w tym roku na to wpadłam haha

      Usuń
  14. Ja pierniczki robiłam tylko na święta :)

    OdpowiedzUsuń
  15. Lubię takie słodkości. A jeśli jeszcze do tego wyglądają zacnie, to zupełnie odpadam z pozytywnych wrażeń. :)

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się w takim razie, że post Cię zainteresował :)

      Usuń
  16. Wyglądają pysznie ❤
    Niestety nie mam talentu i w kuchni jedyne co robię to najwyżej kawę, haha
    My blog

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Uwierz w siebie, chwyć za przepis i jestem pewna, że wyjdą :)

      Usuń
  17. Wyglądają prześlicznie ♥️

    OdpowiedzUsuń
  18. Cudeńka💕:) Szkoda jeść ;)
    Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Po zjedzeniu doskonała okazja do zrobiebia kolejnych ;)

      Usuń
  19. Wyglądają przepysznie! Sama ostatnio robiłam pierniczki, niestety nie wyszły ;P

    Pozdrawiam i zapraszam do mnie! UNREALIZABLE

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oj widisz, może przepis albo przekroczyłaś jakiś drobiazg. Następnym razem! :)

      Usuń
  20. A któż nie lubi pierniczków? Mam fioła na punkcie przypraw korzennych, nawet omleta robię sobie o smaku pierniczków, zima sprzyja, na stołach same rarytasy :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. No popatrz, jeśli chodzi o omlet to nie próbowałam.

      Usuń
  21. Oj jak ja lubię pierniki.

    Z przyjemnością zostanę u Ciebie.
    www.natalia-i-jej-świat.pl

    OdpowiedzUsuń
  22. Właściwie można powiedzieć, że jest sporo rzeczy, które mogą mnie zainteresować. :)

    A dzięki wielkie. :) Po prostu praca moja i mojego umysłu znalazła uznanie.

    Pozdrawiam!

    OdpowiedzUsuń
  23. Ale świetne są te pierniczki 3D:)

    buziaki:*
    WWW.KARYN.PL

    OdpowiedzUsuń
  24. ależ wspaniałości! Muszę w końcu ten piekarnik kupić

    OdpowiedzUsuń
  25. Genialne dekoracje, świetnie Ci to wyszło :)
    Zapraszam na nowy post :)
    http://www.stylishmegg.pl/2018/01/szara-ramoneska-i-sukienka-w-kolorze.html

    OdpowiedzUsuń
  26. Wyglądają przepysznie, u mnie zawsze w święta zbieramy się i pieczemy razem pierniczki :)
    Obserwuje i zapraszam do siebie :)
    https://qwxzy.blogspot.com/2018/01/koelf-gold-royal-jelly.html

    OdpowiedzUsuń
  27. Szkoda, że foremki nie dotarły szybciej. Ale przynajmniej nawet teraz mogłaś poszaleć w kuchni :)
    Wyglądają bardzo apetycznie i pewnie smakują obłędnie :)
    Bardzo lubię Twoje minimalistyczne zdjęcia. Jest w nich jakiś wyjątkowy urok :)
    Chętnie bym wypróbowała, ale boję się, że spalę cały dom, bo mam dwie lewe rączki :D

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Na pewno nie jest tak śle kochana! Cieszę się, że zdjęcia się podobają. A co do foremek, też późno o nich pomyślałam, przyszły dosłownie po przerwie świątecznej haha ^ ^

      Usuń
  28. Ja poproszę na wynos :P mam piekarnik zepsuty :P

    OdpowiedzUsuń
  29. Pomysł na trójwymiarowe ciasteczka świetny!

    OdpowiedzUsuń
  30. Pewnie muszą być przepyszne! :)
    MÓJ BLOG

    OdpowiedzUsuń
  31. Koniecznie muszę wypróbować Twój przepis :D
    Pozdrawiam ♥ wy-stardoll.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
  32. Są po prostu fantastyczne :D

    OdpowiedzUsuń
  33. It is so cute~ I must try your recipe! Thanks for sharing~
    Would you like to support each other by follow on GFC, and G+?
    Let me know and I will follow back asap~

    Love, Erika Seol

    OdpowiedzUsuń
  34. Piękne i smakowite propozycje :) aż nabrałam ochoty na jakąś słodkość

    OdpowiedzUsuń
  35. Wooow! Z takimi piernikami jeszcze nie miałem okazji się spotkać, a wyglądają po prostu obłędnie. Świetny przepis i mega zdjęcia odzwierciedlające ich fenomenalność! Pierniki zawsze u mnie w topce ulubionych słodkości, więc przepis muszę chyba kiedyś wypróbować. Pozdro! =]

    OdpowiedzUsuń

Dziękuję serdecznie za każde odwiedziny i pozostawiony ślad.
Odpowiadam na każdy komentarz, dlatego zostaw link do swojego bloga-będzie mi łatwiej go odnaleźć.

Instagram

Follow